紫薯蛋黄酥的做法

• 1.蛋黄用白酒泡十分钟左右

• 2.放烤盘180度烤5分钟左右拿出来晾凉备用

• 3.面粉，白糖，玉米油，清水混合

• 4.揉成团，盖保鲜膜醒半个小时

• 5.面粉，玉米油混合

• 6.揉成团，醒半个小时

• 7.紫薯馅分18份，每份大约20克

• 8.醒好的水油皮，油酥分等份，盖保鲜膜醒十分钟

• 9.取一个水油皮，按扁，放上油酥

• 10.包好，盖保鲜膜醒十分钟

• 11.醒好以后按扁，擀成牛舌状，卷起，盖保鲜膜醒十分钟

• 12.醒好以后，按扁，擀长条，卷起，再醒十分钟

• 13.紫薯馅按扁，包蛋黄

• 14.包好所有馅

• 15.取一个皮，两边往里按，擀扁

• 16.放上馅包好

• 17.包好以后稍微整一下形状

• 18.放烤盘，表面刷蛋黄液，撒上芝麻，烤箱提前预热180度十分钟

• 19.放入烤箱，上下火180度，烤20分钟左右，基本上就可以啦

• 20.烤好出炉

• 21.切开一个看看，满屋飘香