可可蜜豆蛋糕卷的做法

• 1.准备好所有材料。

• 2.把各个材料承重准备好。

• 3.准备两个无水无油容器，分离鸡蛋，蛋黄四个装在大盆里，蛋清四个装在小盆里。

• 4.蛋黄盆倒入牛奶，玉米油搅拌均匀后筛入低粉与可可粉混合物。

• 5.翻拌至均匀无颗粒。

• 6.蛋清盆加入柠檬汁打至粗泡，再分三次加入白砂糖A打至有长长弯钩。

• 7.取1/3蛋白糊加入蛋黄盆翻拌均匀后，再把剩下2/3加入蛋黄盆，翻拌至细腻。

• 8.把蛋糕糊倒入烤盘刮刀刮平轻轻振出气泡。

• 9.入烤箱中层上下火170度20分钟。烤好后拿出脱模。

• 10.淡奶油加入白砂糖B打发。

• 11.待蛋糕冷却后，抹上淡奶油（头多尾少），均匀铺上蜜豆。

• 12.借助油纸擀面杖把蛋糕卷起来，放入冰箱冷藏一小时。拿出来切好就可以开吃啦～