用料：
- 基围虾 6只
- 面包糠 适量
- 椰蓉 适量
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 油 适量
- 生粉 适量
做法：
- 1. 基围虾去头、去虾壳
- 2. 挑去虾线，留虾尾
- 3. 虾仁洗净后，倒入适量盐、胡椒粉
- 4. 抓匀腌制10分钟
- 5. 混合面包糠、椰蓉
- 6.
- 7. 搅拌均匀即可
- 8. 鸡蛋打入碟里，用筷子打匀
- 9.
- 10. 先裹一层生粉
- 11. 再裹一层鸡蛋液
- 12. 最后裹一层混合料
- 13. 全部裹好，装盘备用
- 14. 热锅倒油
- 15. 烧至六七成热，放入虾仁
- 16.
- 17. 炸至两面金黄即可
- 18. 一道美味椰蓉炸虾就做好了
- 19. 我是妖调，来香哈一起交流吧！