玛德琳的做法

• 1.准备好所需材料

• 2.将黄油隔热水融化备用

• 3.容器内磕两个鸡蛋

• 4.将鸡蛋打散

• 5.加入几滴香草精

• 6.加入糖粉

• 7.搅拌均匀

• 8.筛入低筋面粉和泡打粉

• 9.搅拌至顺滑无颗粒

• 10.加入黄油

• 11.搅拌顺滑，盖保鲜膜冷藏一小时

• 12.将冷藏好的面糊回温（也可省略）后，装入裱花袋

• 13.模具刷油

• 14.将面糊挤入模具，将模具震几下

• 15.放入预热好的烤箱中层，180度15分钟

• 16.出炉

• 17.一个个小胖子

• 18.刚出炉吃，外部脆脆的，内部软软的，冷却后又是另一种口感了

• 19.黄油味香浓，内部绵密