蝴蝶面的做法

• 1.准备菠菜和南瓜，洗净

• 2.锅内烧水，开锅后下菠菜，焯水一分钟

• 3.菠菜焯好后直接蒸南瓜，南瓜切小块，易蒸熟，大火蒸到可以用勺子怼烂为止，大约七八分钟吧

• 4.蒸南瓜时处理菠菜，切小段放入料理机，加少许水打烂

• 5.打烂后的菠菜汁过滤一下，留下汁即可

• 6.准备一勺面粉，我用的是盛饭勺子，放入菠菜汁，不要一次放太多，一点点加

• 7.筷子搅拌成絮状后，用干净的小手揉成面团

• 8.此时南瓜应该已经蒸好，放的稍微凉一点，同样取一勺子面粉，揉成面团，过程同上，盖上盖子或保鲜膜，醒发半小时

• 9.面团分成小块

• 10.取出一块擀成面皮，越薄越好。用模具刻出圆形，我用的做饼干的模具，直径大拇指的长度，也可以用瓶盖之类的，（擀面是下面一定要多放些干面粉，这样面皮不容易粘在案板上）

• 11.边缘多余的面扯掉，用筷子中间加一下，不要太紧，会断的

• 12.这样就完成了，我做的差不多有这样两板，做完一板后直接放冰箱冷冻，定型后倒入保鲜袋冷冻即可，每次吃多少拿多少，我家宝贝八个月，每次大概煮十五个，再加一个鸡蛋