五香茶叶蛋

五香茶叶蛋
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作者:云自在

健康功效

八角:理气、止痛、温阳
花椒:除湿

食材用料

鲜蛋 10只
绍兴花雕 适量
粗海盐 3茶匙
香叶 适量

五香茶叶蛋的做法

  • 五香茶叶蛋的做法图解1

    1.鲜蛋洗净 入锅煮熟并将蛋壳击碎备用(火候依自己口味)

  • 五香茶叶蛋的做法图解2

    2.依次加入适量肉桂 陈皮 小茴香 八角 花椒 香叶

  • 五香茶叶蛋的做法图解3

    3.加入粗海盐3茶匙

  • 五香茶叶蛋的做法图解4

    4.加入茉莉花茶适量

  • 五香茶叶蛋的做法图解5

    5.加入绍兴花雕适量

  • 五香茶叶蛋的做法图解6

    6.加入清水将鸡蛋漫过即可

  • 五香茶叶蛋的做法图解7

    7.大火煮沸 静置存放即可

  • 五香茶叶蛋的做法图解8

    8.在汤料中浸泡了两天的茶蛋 咸淡适中 色泽诱人 酒香四溢

小贴士

煮蛋时间不宜过久 达到最佳口感

本菜谱由云自在上传

五香茶叶蛋的家常做法

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