
用料:
- 红薯 1个
- 糯米粉 适量
- 绵白糖 适量
- 芝麻 少许
- 糖纳红豆(馅料) 适量
做法:
- 1. 材料准备齐全,红薯提前蒸好备用
- 2. 红薯加绵白糖压成泥
- 3. 放糯米粉,可以自行调节,以不黏手为好
- 4. 揉成光滑面团
- 5. 切成小块,用手心压扁,包馅料,揉成光滑圆球
- 6. 稍微压扁一点,找一个牙签压出米字型图案
- 7. 中间放一粒小红豆(或者枸杞),红薯豆包胚在芝麻上沾一下,上下沾满,底下多沾点(成品会很黏,不放容易黏底)可自行适当装饰一下
- 8. 上锅蒸10分钟即可关火(稍微晚几分钟再掀锅盖)来一张成品效果图