芝麻:润肠
1.准备食材:温热水比温水温度高一点,我家没有生芝麻了,就用熟芝麻
2.先把白糖放水里化开
3.慢慢一点点倒入糯米粉中,边搅边倒
4.然后揉好,盖上盖子静置二十分钟
5.取一小块揉圆
6.沾点水
7.放芝麻是滚一下,让它全部沾上芝麻
8.两个手来回倒着团糯米球,这样芝麻就会贴服在糯米团上
9.全部做好
10.锅中放稍多一些的油,小火
11.当油温有四成热的时候,慢慢放入糯米团
12.用漏勺来回拨团子,在每个团子上面压一下,反复做这两个动作,直到把团子炸膨大焦黄,捞出
13.非常好吃
1.我给的水量忘秤了,是估摸出来的,在放水的时候,一点点的往粉里放,不能太干,太干的话容易裂开,也不能太软,太软炸出来中间不易空,不太酥脆
2.一定要小火!!!在炸制过程中,一定要用漏勺来回拨团子,然后在每个团子上轻压一下,这样也容易中空,重复这个动作直到炸好