自制酸辣粉的做法

• 1.准备好材料，红薯粉用热水泡软，肉用盐，生粉，酱油，生抽，料酒腌制，喜欢吃辣可加辣椒粉

• 2.红薯粉用开水烫好，再用冷水洗两遍，这样不会粘着

• 3.放油，先炒肉，依次加入白菜，剁辣椒，加点盐

• 4.差不多就放适量水，加入盐，酱油，生抽，陈醋，辣椒粉

• 5.烧开后放入红薯粉，香葱，鸡精，再煮一下，待红薯粉快透明时起锅，不能煮久了，不然煮太烂不好吃

• 6.吃的时候觉得味道淡的话可以加些酱油，辣椒粉，醋，主要看个人口味添加。家里有花生米或炒豆子的可以放些，特别香的。