用料：
- 面粉 500克
- 水 150克
- 开水 150克
- 盐 适量
- 香油 适量
- 鸡精 适量
- 十三香 适量
做法：
- 1. 250克面粉150克开水烫面
- 2. 250克面粉，用150克凉水和面
- 3. 合二为一，醒30分钟
- 4. 油饼里的调料，盐，鸡精，十三香，香油，如果太稀加点面粉在里面
- 5. 分成4个剂子
- 6. 擀皮放调料
- 7. 像折扇子一样折叠
- 8. 卷起来，
- 9. 把尾巴压在下面
- 10. 擀圆形
- 11. 锅底放油，调小火
- 12. 盖上锅盖2分钟左右反面
- 13. 两面金黄就可以出锅了
- 14. 切成小块，方便食用
- 15. 软软的千层饼好了，装盘