1.小尖椒洗净改刀小节。
2.鸡块洗净剔骨砍茸,用盐、味精、老抽、淀粉腌制3~5分钟,锅烧油下鸡粒炒散吐油捞出。
3.芽菜先流动水冲掉盐味沥干水分,改刀小颗粒。
4.锅留底油下姜蒜粒、尖椒、香辣酱爆香,下主料翻炒调味出锅装盘即可。
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