小白菜:低蛋白质
土豆:和胃
花椒:温中
1.洋葱,葱,蒜,切丁,少部分葱切碎花(出锅可以撒一点,有味),土豆切块,干红尖椒切段,可以放一些五花肉更好吃,当然素的也可以,五花肉切片(硬币大小片)
2.热油,把花肉片下过炒至出油发黄,倒入花椒,尖椒,爆香,然后倒葱蒜,洋葱,翻炒,加盐
3.然后把土豆块倒入,加一点点水,大火爆炒一下下(如果喜欢还可以倒一点点醋)
4.加多一点水,没过土豆,开中火煮,直到土豆快烂了(期间水不够可以再加)
5.水快干了,放小火,可以用勺将土豆块捣烂,基本没水了,把菜倒入(菜里水分很大,不用再加水),开中火或大火熬干水分,也就菜熟了
6.出锅,装盘✪ω✪