用料：
- 菜花 500克
- 五花肉 3～5片
- 花椒 20粒
- 姜 5片
- 蒜 3粒
- 香葱 3棵
- 盐 2克
- 味精 一勺尖
- 生抽 一小勺
- 油 适量
- 干红椒 1个
小贴士：
1、菜花冲洗干净后，用淡盐水浸泡十分钟，再冲洗干净。
2、孜然最后放，以免糊掉。
3、生抽可加也可不加，依据个人的爱好，我是喜欢添加一点调和一下色泽。
做法：
- 1. 菜花洗净后，分成小朵
- 2. 水滚后加盐，下入菜花
- 3. 菜花焯至变色后捞出过凉水备用
- 4. 五花肉切薄片
- 5. 热锅凉油先放入花椒粒
- 6. 小火煸至变成暗红色捞出
- 7. 五花肉煸至出油，爆香姜、蒜
- 8. 再加入红椒、香葱段煸炒出香味
- 9. 下入控干水的菜花煸炒片刻
- 10. 加盐
- 11. 味精
- 12. 加入孜然，翻炒均匀
- 13. 再淋入少许生抽翻炒均匀出锅
- 14. 一道美味的干煸孜然菜花就做好了
- 15. 我是简爱，来香哈一起交流吧！