紫菜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
剩饭 | |
金枪鱼罐头鱼肉 | 生菜芯 |
蕃茄 | 橄榄油 |
寿司醋 | 盐 |
黑椒汁 |
1.所需食材如下,蔬菜清洗干净备用。
2.胡萝卜去皮,用搽丝板搽丝。
3.香葱切葱花,四季豆掐去两头、去筋。
4.锅烧开水,加入1克橄榄油。
5.再加入1克盐
6.下入胡萝卜丝,焯熟。
7.捞出胡萝卜,再下入四季豆煮熟捞出。
8.鸡蛋打散,加入2克盐,搅打均匀。
9.不粘锅烧热,加2克橄榄油,倒入一半蛋液,摊一张薄薄的蛋饼。
10.再将另一半蛋液,倒入锅中,摊一张薄饼。
11.将剩饭放入微波炉中,加热2分钟后取出。
12.趁热加入2克寿司醋,翻拌均匀。
13.将一张紫菜,放在寿司帘上。
14.取一半米饭,平铺在紫菜上,上面的边缘留宽点,便于封口。
15.取一张蛋皮,将蛋皮的边切掉一点,成长方形,铺在米饭上。
16.取一半胡萝卜丝,铺在蛋皮上。
17.将4根四季豆,铺在胡萝卜丝上。
18.将3片生菜,铺在胡萝卜丝上。
19.将30克金枪鱼肉,铺在最上面,撒上葱花。
20.加少许黑椒汁调味
21.借助寿司帘,慢慢卷起来,将紫菜卷起来,卷成一个比较紧实的卷。
22.用熟食专用菜板和刀,将饭卷切段。再取一张紫菜,放寿司帘上,同样步骤,再卷一个紫菜饭卷。
23.随自己的喜欢,摆盘装饰一下即可,蕃茄就是做一朵玫瑰花来装饰。
紫菜卷尽量卷紧实一点,切段时才不容易散开。