韭菜盒子的做法

• 1.面粉加水活成面团醒发

• 2.准备其他材料，韭菜洗净尽量甩干水分，虾皮也可以用虾仁

• 3.锅内倒油将鸡蛋炒熟放凉

• 4.韭菜切小段，放入鸡蛋，虾皮，耗油，盐（盐要少一点，因为我放了虾皮就有咸味了），再少放一些食用油，搅拌均匀

• 5.拿出面团分成小份，擀成手掌大小的薄饼

• 6.将馅放到面饼上对折包起来，平底锅放油，小火慢煎（因为我做的盒子比较厚，所以煎的时间长一点，根据自己的薄厚掌握火候）

• 7.煎至两面金黄即可