蒜香蛤蜊的做法

• 1.蛤蜊买回来清洗一下，提前泡水吐沙。

• 2.大蒜切末，多切一点，小葱切段、红线椒切段、生姜切丝。

• 3.锅里倒油烧至7成热，放入姜丝、葱白、一半蒜蓉、红线椒爆炒出香味。

• 4.放入洗净的蛤蜊，大火翻炒。

• 5.调入白酒

• 6.生抽、盐。

• 7.蛤蜊口张开，说明蛤蜊熟了。

• 8.放入剩下的一半蒜蓉，葱绿。

• 9.继续大火快速翻炒一分钟左右出锅。