红萝卜:低蛋白质
红枣:利尿
枸杞子:补血、护齿、保护骨骼
1.龙骨用凉水浸泡出血水,大概1小时左右。
2.准备好食材,洗净。
3.准备好食材,葱洗净后打个结,姜拍碎,红枣和枸杞子洗净备用。
4.莲藕和红萝卜去皮,玉米去衣和须。
5.切成块。
6.凉水和龙骨一起入锅,加上水,水刚好没过龙骨即可,倒入20g料酒和放入葱结和姜。
7.煮开焯水2分钟。
8.捞出来洗净控干水分。
9.放入电炖锅的内胆。
10.再放入其余的食材(枸杞子先别放)加入水,没过食材即可。
11.盖上内盖,倒水至电炖内锅水位的一半。
12.盖上外盖。
13.调到筋骨键,默认的4小时。
14.时间到啦,炖好了。
15.打开外、内盖子,撒上枸杞子,放入适量的盐调味。
16.端出来。
17.撇去浮油,用小碗盛出,就可以了,满满一大锅,分享家人一人一盅,真好!摆拍一下。
龙骨焯水是用凉水,这样能把龙骨里的杂质去得更干净。汤在炖的时候小心别被蒸汽烫伤。枸杞子在汤炖好之后再放。