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梅干菜烧肉
健康功效
花椒:止泻
八角:理气、止痛、温阳
酱油:活血化瘀
梅干菜烧肉的做法
![梅干菜烧肉的做法图解1]()
1.梅干菜提前2-4小时用水泡发，控干水分备用
![梅干菜烧肉的做法图解2]()
2.配料准备好
![梅干菜烧肉的做法图解3]()
3.肉洗净后用水焯一下
![梅干菜烧肉的做法图解4]()
4.捞出控干水分
![梅干菜烧肉的做法图解5]()
5.冷锅放入肉煸炒
![梅干菜烧肉的做法图解6]()
6.炒至两面变黄，将多余的油倒出
![梅干菜烧肉的做法图解7]()
7.加入准备的配料放入翻炒
![梅干菜烧肉的做法图解8]()
8.加入少许料酒和酱油
![梅干菜烧肉的做法图解9]()
9.然后加入控干的梅干菜翻炒片刻
![梅干菜烧肉的做法图解10]()
10.最后加入可以淹没肉和梅干菜的清水，中水焖40分钟
![梅干菜烧肉的做法图解11]()
11.待收汁后翻炒即可装盘
![梅干菜烧肉的做法图解12]()
12.香香的，很下饭
小贴士
1.梅干菜的泡发时间一定要充足，否则太干太硬，不入味，而且要洗净
2.肉炒至的过程一定把油煸炒出来，肉味才会香
3.收汁后多翻炒会，炒至水干的特别香，很好吃
梅干菜烧肉的家常做法
（全部）
