梅干菜烧肉

梅干菜烧肉
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作者:萌萌宝妈

健康功效

花椒:温中
八角:理气、止痛、温阳
酱油:补血、护齿、保护骨骼

梅干菜烧肉的做法

  • 梅干菜烧肉的做法图解1

    1.梅干菜提前2-4小时用水泡发,控干水分备用

  • 梅干菜烧肉的做法图解2

    2.配料准备好

  • 梅干菜烧肉的做法图解3

    3.肉洗净后用水焯一下

  • 梅干菜烧肉的做法图解4

    4.捞出控干水分

  • 梅干菜烧肉的做法图解5

    5.冷锅放入肉煸炒

  • 梅干菜烧肉的做法图解6

    6.炒至两面变黄,将多余的油倒出

  • 梅干菜烧肉的做法图解7

    7.加入准备的配料放入翻炒

  • 梅干菜烧肉的做法图解8

    8.加入少许料酒和酱油

  • 梅干菜烧肉的做法图解9

    9.然后加入控干的梅干菜翻炒片刻

  • 梅干菜烧肉的做法图解10

    10.最后加入可以淹没肉和梅干菜的清水,中水焖40分钟

  • 梅干菜烧肉的做法图解11

    11.待收汁后翻炒即可装盘

  • 梅干菜烧肉的做法图解12

    12.香香的,很下饭

小贴士

1.梅干菜的泡发时间一定要充足,否则太干太硬,不入味,而且要洗净
2.肉炒至的过程一定把油煸炒出来,肉味才会香
3.收汁后多翻炒会,炒至水干的特别香,很好吃

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梅干菜烧肉的家常做法

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