鸡蛋豆腐卷的做法

• 1.豆腐放开水焯一下

• 2.焯过的豆腐过凉水按碎

• 3.锅中放入适量油烧热，放入葱姜爆香，放入肉沫加入适量的盐，生抽，鸡精料酒翻炒，最后放入豆腐和胡萝卜翻炒放入胡椒盛出

• 4.将鸡蛋打成液放入少许葱花，在平底锅上放入少许油，把鸡蛋均匀摊成鸡蛋饼

• 5.鸡蛋饼成型后把之前炒好的豆腐摊在上面

• 6.请请卷起一边

• 7.用之前碗里剩的鸡蛋液抹点饼的边缘压实后卷起

• 8.冷凉切块

• 9.还不错吧