红烧大排的做法

做法：

• 1. 将大排洗干净，用厨房纸吸干水
• 2. 锅内倒入油，大排裹上生粉
• 3. 放入已热的油锅中炸至两面金黄
• 4. 炸好后的大排装入盘中，待用
• 5. 锅内留少许油，放入葱姜蒜炒香
• 6. 加入炸好后的大排，放入老抽，生抽翻炒均匀
• 7. 加入适量的水(盖住大排即可)，加入盐，糖，茴香，小火煮，收汤汁
• 8. 最后装盘，撒上葱花即可