红烧大排的做法

• 1.将大排洗干净，用厨房纸吸干水

• 2.锅内倒入油，大排裹上生粉

• 3.放入已热的油锅中炸至两面金黄

• 4.炸好后的大排装入盘中，待用

• 5.锅内留少许油，放入葱姜蒜炒香

• 6.加入炸好后的大排，放入老抽，生抽翻炒均匀

• 7.加入适量的水(盖住大排即可)，加入盐，糖，茴香，小火煮，收汤汁

• 8.最后装盘，撒上葱花即可