辣椒酱的做法

• 1.小辣椒洗干净晒干

• 2.用粉碎机将它榨碎。我的是比较小的粉碎机，要榨很多遍，有大的机器可以用大的榨。

• 3.我的机器比较小小，所以一次性只能放几个进去榨。

• 4.全部榨完，装到一个大盆子里。

• 5.放些老姜粒粒

• 6.然后再放点芝麻。白芝麻提前是要炒熟的哟。

• 7.放些花生米，花生米炒熟去皮碾碎，也可以放黄豆。

• 8.放一些盐，酒，把它们全部拌均匀。

• 9.准备装坛子了。

• 10.坛子装了，一定要用塑料袋盖上，用这种橡皮筋套起，最好不让他出气。在里面自己发酵

• 11.做好了，把盖子盖上，放在那里。大概一个月后发酵完了就可以吃喽。密封好了它可以存放很久的，辣椒酱可以做拌面吃，凉菜，炒菜，红烧，美味极了，主要是是自己做的干净又卫生。小伙伴们做辣椒酱是不是很简单尼，你学会了吗？