黄油蛋炒饭的做法

• 1.备料：培根、葱头切粒，蒜切碎、香菜切细

• 2.不放油，热锅下培根炒香出油

• 3.下葱头继续，注意火，一般中火

• 4.下蒜碎继续，然后直接向锅里打蛋，有木铲在锅里搅匀蛋和锅里炒香的料，使充分吸收味道

• 5.放入饭（进入过冷冻室的饭可以加盖微波炉加热2分钟，再放置10分钟至近室温），炒散（不要翻动太多和使劲去压，以免破坏颗粒完整）放入黑胡椒粉、盐适量，炒匀，放一点点水使鸡蛋略微膨胀，溢香，饭粒更饱满，水气挥发后，加入一小块黄油，翻炒，超级提香。

• 6.加入香菜末，翻匀

• 7.起锅，配上白水、百香果汁，完美