打印
鱼香茄鱼的做法
www.xiangha.com/caipu/96500586.html
用料:
茄子
两个
肉沫
适量
蒜粒
适量
糟辣椒(砍茸)
适量
葱花
适量
盐
适量
味精
适量
糖
适量
淀粉
适量
香油
适量
做法:
1.
茄子洗净改花刀。
2.
肉沫砍茸用盐(少量)、味精、香油拌匀。
3.
用拌匀的肉沫镶嵌在茄子刀口里拍粉备用。
4.
锅烧油5~6成油温,下茄子炸熟沥干油装盘,锅留底油下糟辣椒、蒜粒翻炒加水调味,湿淀粉收汁淋明油浇在茄子上撒葱花即可。(调汁可以按照自己的口味来调淋在茄子即可)