
用料:
- 干虾仁 200克
- 洋葱 半个
- 胡萝卜 一个
- 糯米 200克
- 肉馅 300克
- 饺子皮 500克
- 大葱 少量
- 五香粉 适量
- 豌豆 适量
- 玉米粒 适量
- 蚝油 少量
- 姜 少量
- 胡椒粉 适量
- 生抽 少量
- 盐 适量
小贴士:
食材可以随意搭配,糯米泡软易熟,也可以不要。
做法:
- 1. 成品图
- 2. 糯米提前洗净寖泡,隔水蒸熟。
- 3. 需要的食材洗净备用
- 4. 大肉加姜剁馅,干虾仁用水泡发。
- 5. 豌豆和玉米粒用水煮熟。
- 6. 蔬菜剁细,豌豆和玉米粒我留了一些最后装饰用。
- 7. 放蒸熟凉凉的糯米饭,加调味料拌匀。
- 8. 拌好的肉馅。
- 9. 饺子皮擀薄,呈荷叶状。
- 10. 放上烧麦馅,可以稍微多点。
- 11. 裹住馅,用虎口拦腰捏住,不需要捏太紧。
- 12. 这样就好了。
- 13. 蓖子上抹上食用油,放上烧麦隔水蒸熟,大概十五分钟。
- 14. 蒸好的烧麦。
- 15. 最后用玉米粒,豌豆,胡萝卜粒点缀。