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朝族媳妇教你正宗辣白菜的做法
健康功效
白菜:清热解毒
朝族媳妇教你正宗辣白菜的做法的做法
![朝族媳妇教你正宗辣白菜的做法的做法图解1]()
1.准备好所有的食材
![朝族媳妇教你正宗辣白菜的做法的做法图解2]()
2.把白菜切开至1/2处
![朝族媳妇教你正宗辣白菜的做法的做法图解3]()
3.用手掰开
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4.水里放一些洗，搅拌均匀
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5.让白菜充分沾上盐水
![朝族媳妇教你正宗辣白菜的做法的做法图解6]()
6.撒盐
![朝族媳妇教你正宗辣白菜的做法的做法图解7]()
7..每层再撒点盐
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8.需要腌10个小时
![朝族媳妇教你正宗辣白菜的做法的做法图解9]()
9.5个小时的时候白菜上下翻一下
![朝族媳妇教你正宗辣白菜的做法的做法图解10]()
10.腌好以后，白菜要洗一下
![朝族媳妇教你正宗辣白菜的做法的做法图解11]()
11.洗好白菜后需要控水30分钟左右
![朝族媳妇教你正宗辣白菜的做法的做法图解12]()
12.把海带放入锅内煮水10分钟
![朝族媳妇教你正宗辣白菜的做法的做法图解13]()
13.煮好的海带水倒入凉凉
![朝族媳妇教你正宗辣白菜的做法的做法图解14]()
14.锅里放入水和糯米粉
![朝族媳妇教你正宗辣白菜的做法的做法图解15]()
15.不停的搅拌，做成糯米糊
![朝族媳妇教你正宗辣白菜的做法的做法图解16]()
16.切萝卜丝
![朝族媳妇教你正宗辣白菜的做法的做法图解17]()
17.在萝卜丝里加入一大把辣椒面，搅拌均匀
![朝族媳妇教你正宗辣白菜的做法的做法图解18]()
18.把蒜和姜放入搅拌机内，加入海带汤
![朝族媳妇教你正宗辣白菜的做法的做法图解19]()
19.打成蒜姜末
![朝族媳妇教你正宗辣白菜的做法的做法图解20]()
20.小鱼打成末
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21.小葱切段
![朝族媳妇教你正宗辣白菜的做法的做法图解22]()
22.在大一点容器内放入辣椒面
![朝族媳妇教你正宗辣白菜的做法的做法图解23]()
23.倒入鱼露
![朝族媳妇教你正宗辣白菜的做法的做法图解24]()
24.倒入虾酱
![朝族媳妇教你正宗辣白菜的做法的做法图解25]()
25.放入蒜姜末
![朝族媳妇教你正宗辣白菜的做法的做法图解26]()
26.放入小鱼末
![朝族媳妇教你正宗辣白菜的做法的做法图解27]()
27.搅拌均匀
![朝族媳妇教你正宗辣白菜的做法的做法图解28]()
28.拌入小葱
![朝族媳妇教你正宗辣白菜的做法的做法图解29]()
29.放入萝卜丝
![朝族媳妇教你正宗辣白菜的做法的做法图解30]()
30.放入糯米糊拌均匀
![朝族媳妇教你正宗辣白菜的做法的做法图解31]()
31.白菜涂酱
![朝族媳妇教你正宗辣白菜的做法的做法图解32]()
32.涂好酱料的白菜要包一下
![朝族媳妇教你正宗辣白菜的做法的做法图解33]()
33.把做好的辣白菜放入保鲜盒内
![朝族媳妇教你正宗辣白菜的做法的做法图解34]()
34.在最上面铺一层脱水过的白菜叶
![朝族媳妇教你正宗辣白菜的做法的做法图解35]()
35.盖上盖子
![朝族媳妇教你正宗辣白菜的做法的做法图解36]()
36.放入冰箱冷藏保管
小贴士
1、辣白菜用的白菜尽量选择黄芯菜；
2、白菜腌制脱水的过程很重要，所以初学者一定要反复测试几次，才能找到感觉！
3、酱料在拌的过程中如果偏干，可以再加点海带水到酱料中，尽量不使用白水，以保证辣白菜的鲜味；
4、分享的配方中其实少一种蔬菜，就是水芹菜，由于视频录制时还不是水芹菜出来的时候，所以没有用到；而视频投放时，水芹菜已经上市啦！大家一定要用一些哦！
5、涂酱料时要以根部为主，白菜叶的部分一带而过就可以，而且要一层一层的涂才可以；
6、最后要准备一个密封好的保鲜盒保管哦！
7、如果需要吃完全发酵的辣白菜，那么在制作的时候可以偏咸一点；
朝族媳妇教你正宗辣白菜的做法的家常做法
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