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  • 用料:

  • 肥猪猪脚  半边
  • 香菇  15个
  • 花生  一抓
  • 酱油  两大勺
  • 老抽  少许
  • 鸡粉  少许
  •  5片
  • 大蒜  8掰

做法:

  • 1. 将猪脚洗净备用,锅里放水煮开,倒入猪脚跟姜片,主要是为了去腥味,掉过水的猪脚捞出清水冲洗一遍沥干。
  • 2. 锅里放少许油,把沥干的猪脚倒入锅里翻炒至金黄色,炒过的猪脚煲出来会更有嚼劲,不会入口即化没有口感。
  • 3. 炒好后的猪脚放入锅里,高压锅也行,电炖锅也行,然后放香菇,花生,酱油,老抽放一点点,主要是调色,大蒜,鸡粉,加适量水,我是没有放盐的,酱油本身是咸的,量控制好的话是不需要放盐的,然后盖上盖就可以煲了,忘记拍图了,只能配个煲好的实物图了。