剁椒皮蛋的做法

• 1.皮蛋去壳装碗，红椒，泰椒剁碎。姜切碎，蒜切沫，葱切丁。

• 2.皮蛋切开摆盘。

• 3.锅里加少许油，下入姜片，炒香，打出姜片，下蒜末，下红椒，泰椒，炒香。

• 4.打出不要油。

• 5.取小碗，调味，加入适量水，调开。

• 6.倒入盘中，倒入碗汁，撒上葱花，装盘即可。