用料：
- 杂鱼 300克
- 油 适量
- 葱花 适量
- 干辣椒 10克
- 大蒜 一头
- 生姜片 适量
- 料酒 小半碗
- 酱油 一勺
- 味精 一勺
小贴士：
鱼只煎一面，不翻动，煮至汤汁收干一半再翻过来焖煮
做法：
- 1. 准备材料备用
- 2. 热油锅爆香蒜瓣生姜片
- 3. 放鱼煎一下
- 4. 鱼一面煎定型后加干辣椒，酱油，料酒
- 5. 再加清水一小碗，盖盖大火焖煮
- 6. 中途把鱼翻一面煮至汤汁浓稠，加味精撒葱花
- 7. 一道美味的原汁焖鱼就做好了
- 8. 我是慧慧家有乖宝宝，来香哈一起交流吧
鱼只煎一面，不翻动，煮至汤汁收干一半再翻过来焖煮