夹沙肉的做法

• 1.红豆冷水浸泡6小时后加入适量冷水入锅，并加入少许菜籽油，电饭煲调至煮饭状态。

• 2.煮饭程序完成后加入陈皮、冰糖、红糖，将电饭煲调至蒸煮模式。

• 3.用勺子翻炒红豆至豆沙状，至水份变少呈分散状。

• 4.红豆沙做好候盛出备用

• 5.五花肉冷水入锅煮至筷子可以扎透

• 6.煮好的五花肉过凉水，切至合适大小

• 7.将蜂蜜均匀涂抹于切好的五花肉表面

• 8.锅烧热后加入适量菜籽油烧至五成热

• 9.肉皮朝下放入五花肉炸制后，依次炸其他各面

• 10.炸至焦黄出锅，并用水清洗

• 11.将洗好的肉切片，两片之间不要切断

• 12.肉切好备用

• 13.将豆沙加入两片肉间放入碗中，上边空隙加入豆沙填充

• 14.放入蒸锅蒸五小时出锅

• 15.翻入盘子，撒上白糖