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炖排骨
健康功效
胡萝卜:清热解毒
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
白芷:祛风除湿
炖排骨的做法
![炖排骨的做法图解1]()
1.准备食材:排骨提前泡两个小时去去血水，焯水洗净，莲菜和胡萝卜切滚刀块
![炖排骨的做法图解2]()
2.砂锅里放入适量的水
![炖排骨的做法图解3]()
3.稍煮一会放入料酒
![炖排骨的做法图解4]()
4.煮一会后用勺子撇去浮沫
![炖排骨的做法图解5]()
5.放莲菜，莲菜比胡萝卜耐煮，先放
![炖排骨的做法图解6]()
6.煮到莲菜快熟的时候放入胡萝卜
![炖排骨的做法图解7]()
7.汤收了一些的时候，用筷子扎一下肉，看肉烂了没有
![炖排骨的做法图解8]()
8.肉已经烂了就放盐
![炖排骨的做法图解9]()
9.盐入味以后关火，撒点香菜末即可
小贴士
放菜的时候先放耐煮的，盐等到肉熟烂以后再放，以免提前放盐肉质发紧
炖排骨的家常做法
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