酸奶溶豆果蔬溶豆的做法

• 1.准备好材料，最好也把烤盘油布都铺好，裱花嘴先放裱花袋里套在玻璃杯上，这是之前拍的图片，现在我基本都用自己做的酸奶了

• 2.奶粉和玉米淀粉掺一起过筛到酸奶里，是为了更加细腻，搅拌的更匀

• 3.最后搅拌成糊状无颗粒

• 4.开始打蛋白，滴点柠檬汁去腥更加稳固

• 5.打发到这种状态，有纹路，硬发泡，带有小尖尖，别打过啦，打过是成渣了打蛋器提不起来

• 6.取3分之1的蛋白放酸奶糊里，快速翻拌，然后把翻拌好的糊全部倒入打发好蛋白里，再快速翻拌，像炒菜一样，不要打圈儿搅拌（没拍酸奶翻拌图就用南瓜的）

• 7.这是火龙果的两种颜色比较明显

• 8.装袋，这时预热烤箱，我都是上下火100度

• 9.开挤，
  然后挤好后，调到90度，60分钟开烤
  这是两盘的量，烤到40分钟左右时调换下位置，这样火候都会均匀些，别调换早啦，否则拿出来会回缩

• 10.这是六齿的，之前的五齿的，蛋清打好了花纹就，这个是用自制的酸奶做的

• 11.后10分钟随时看表面变没变色，别烤糊了，试着拿起一个看粘不粘底，粘底的话在延长5-10分钟，

• 12.紫薯的

• 13.烤好，放凉立马装罐，拧紧，能保存一月左右

• 14.烤好后密封起来

• 15.菠菜的

• 16.火龙果的

• 17.西兰花的

• 18.很多水果和蔬菜都可以，大家可以试试~喜欢可加我微信