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小炒鸡肉
健康功效
鸡腿:扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜健康
青椒:温中散寒
料酒:低蛋白质
小炒鸡肉的做法
1.鸡腿洗净，剔除骨头
2.切成条
3.鸡肉放入碗中，放盐
4.胡椒粉
5.料酒
6.生抽
7.淀粉
8.拌匀腌20分钟
9.尖椒洗净去籽，切片
10.姜切片，葱切斜段，蒜切片
11.起锅烧热放油
12.凉油放入鸡肉
13.翻炒
14.炒至出油，盛出备用
15.用锅中底油，爆香花椒
16.放葱姜蒜爆香
17.放入一勺豆瓣酱
18.煸香
19.倒入鸡肉
20.炒匀
21.放入老抽
22.炒出香味
23.放入青椒
24.炒匀
25.炒至青椒断生，即可出锅
26.一道美味的小炒鸡肉就做好了！
27.我是踏雪寻萍，来香哈一起交流吧！
小贴士
1，炒鸡肉时用大火，炒花椒豆瓣酱时用小火
2，腌制鸡肉时加了盐，豆瓣酱也含盐，所以炒的时候没有加盐，可根据自己口味调整
小炒鸡肉的家常做法
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