猪肉莲藕馅包子的做法

• 1.先把面粉称500克。泡打粉称5克放在一起。

• 2.称好的面粉放在一边，然后单独称五克的孝母粉用碗装起

• 3.把孝母粉用温水化开，放点白糖，盐巴，然后放在面粉里揉，至揉成面团。放一边盖上盖子，发酵2小时

• 4.发面的时间可以炒肉末。将五花肉去皮，肉洗干净用刀剁成肉末，锅里烧热，放一点点油，炒肉末的时候少放点油。将肉末放在锅里炒香，放些料酒，老姜粒，放甜酱上色，不要放盐，免得太咸了，佐料放好就可以起锅了。用盘子装起凉一下。

• 5.葱切成小丁儿

• 6.然后将藕洗干净，切成小丁儿

• 7.面发好了的时候，全部材料备齐，准备拌包子馅。

• 8.所有的馅儿拌在一起，放适量的胡椒粉，放少许盐巴，我没有放味精。有的人喜欢吃味道重一点，可以加一点味精，或鸡精。

• 9.将面团，切成一个一个的小剂子。

• 10.用擀面杖把它擀圆，擀薄了。

• 11.然后把馅包在面皮里面，盖上锅盖发酵20分钟，开火蒸15分钟就熟了，焖两分钟再揭盖。

• 12.蒸好了，要拿出来要凉一会儿。因为我一次性吃不完，要留着明天吃，需要放在冰箱急冻室里。一斤面粉能做三盘包子。

• 13.尝了一口，味道清脆香甜，

• 14.是不是做包子很容易啊？你学会了吗？