用料：
- 羊肉
- 面粉
- 木耳
- 酵母
- 盐
- 味精
- 蒜苗
- 香菜
- 生姜
- 干辣椒
- 桂皮
- 大料
- 花椒
- 丁香
- 香叶
做法：
- 1. 面粉、酵母搅拌均匀，加水搅拌成面絮状
- 2. 揉成光滑的面团，醒发20分钟
- 3. 擀成薄饼
- 4. 平底锅预热后，将饼放进锅内，中小火烙制
- 5. 烙得的两面微黄，有香味时即可
- 6. 把烙好的饼，用手掰成黄豆大小的块
- 7. 将羊肉洗净后放在凉水锅中
- 8. 锅开后，将血沫舀出，捞出羊肉洗净
- 9. 生姜切片、将8中调料用水洗净
- 10. 将洗净的羊肉、调料、姜片放入高压锅中
- 11. 加水，没过羊肉，压30分钟即可
- 12. 熬好的羊肉汤放入锅内煮开，放入掰好的饼块煮制
- 13. 当汤变稠，加入洗净的木耳、切片的羊肉稍微一煮
- 14. 加入盐、味精调味
- 15. 盛入碗中，加入蒜苗、香菜即可