驴肉饼的做法

• 1.称好面粉、酵母粉

• 2.缓缓加入温水和面

• 3.用保鲜袋盖住面团，放温暖处发酵半小时以上

• 4.切好青椒、洋葱、大葱、生姜（也可依个人口味加入其他配菜）

• 5.袋装驴肉切肉末加入配菜中，加入香油、生抽、盐、胡椒粉、辣油搅匀（也可用牛肉馅）

• 6.松弛半小时后的面团

• 7.揪出适量面团擀成皮

• 8.包入适量驴肉馅，像包包子一样收口

• 9.倒扣过来，用手按成馅饼，两面按，防一边厚一边薄

• 10.放入油温热的平底锅小火烙，两面金黄即可。