红烧胖头鱼的做法

• 1.:准备好葱姜蒜

• 2.鱼头切开 一分为二 洗干净

• 3.锅烧热油，下入姜 蒜

• 4.煸香 下入鱼头煎至金黄

• 5.加入适量开水，放入红糖 生抽 料酒 盐 红辣椒 当归 大火烧开 盖上锅盖，调中小火烧至三十分左右

• 6.中途把鱼翻个身 更入味

• 7.汤汁浓稠 即将收干 放入味精

• 8.出锅装盘 撒上香段