用料：
- 葱白 60g
- 洋葱 80g
- 大蒜 5瓣
- 蚝油 60g
- 香菇老抽 60g
- 白糖 60g
- 鱼露 10g
- 清水 50g
- 红曲粉 5g
- 水淀粉 适量
小贴士：
调料当中的白糖根据自己的口味可做调整，水淀粉没有具体的数量，喜欢稠的酱汁可以稍微多放一些，喜欢稀的就少放一些。做好的酱汁抹在任何肉类腌制一会儿后即可烤来吃，做出的叉烧包味道也是很赞的哦！
做法：
- 1. 准备食材并称重（鱼露漏拍了）
- 2. 葱白、洋葱和大蒜切碎
- 3. 用料理机打成糊状
- 4. 炒锅烧热放油
- 5. 把葱白、洋葱和大蒜打成的糊糊倒进去翻炒
- 6. 炒出香味就行，大概三分钟左右，加入香菇老抽、蚝油继续翻炒
- 7. 放入白糖
- 8. 倒入清水和红曲粉
- 9. 搅拌均匀后倒入水淀粉收汁即可
- 10. 做好的酱汁晾凉后用瓶子装起来放冰箱冷藏，随吃随取，特别方便