用料：
- 圆白菜 1个
- 五花肉 250g
- 蒜薹 4-5根
- 蒜瓣 3-5瓣
- 姜 1块
- 豆瓣酱 1大勺
- 小米椒 6-8个
- 盐 适量
- 香醋 适量
- 蚝油 1勺
小贴士：
1.五花肉选用五花三层的，油脂要厚实的
2.包菜洗的时候一定要把叶子都扒下来洗，清除农药残留
3.豆瓣酱选用六月鲜的，不是太咸，味道鲜美且色泽不黑，不要选用味道咸颜色黑的品牌，以免影响菜品口感和色泽
4.喜欢吃脆一点口感的，在包菜下锅后，炒制速度要快，断生即可出锅，这样炒出的菜口感比较脆；喜欢口感软一点的，可以稍稍多炒一下，这样五花肉的油汁被包菜充分吸收，味道煞是好吃
5.辣椒的品种和数量根据个人喜好选择添加，也可以用干辣椒代替
做法：
- 1. 步骤不见了