用料：
- 素鸡 300克
- 面筋 300克
- 食用油 适量
- 牛油 一勺
- 豆瓣酱 一勺
- 白糖 半勺
- 红烧酱油 一勺
- 葱花 适量
- 青红椒 各一个
- 水淀粉 适量
- 蚝油 适量
小贴士：
面筋要大火煎炒，避免粘锅
做法：
- 1. 材料准备:面筋，素鸡，青红椒
- 2. 面筋，素鸡切片
- 3. 热油大火煎炒面筋至金黄
- 4. 小火煎炒素鸡至金黄
- 5. 热锅下色拉油，加入牛油，豆瓣酱小火煸出香味
- 6. 倒入面筋，素鸡，青红椒翻炒均匀
- 7. 下入红烧酱油，白糖，少量食盐翻炒，加入白开水小火闷煮
- 8. 加入适量蚝油，水淀粉，大火收汁
- 9. 装盘，撒入葱花，开吃啦
- 10. 极具红烧肉口感的一道菜