莴笋:通乳
胡萝卜:清热解毒
1.腊肠上汽蒸10分钟
2.莴笋对切,再切斜刀片
3.胡萝卜也切斜刀片
4.腊肠蒸熟后切斜刀片
5.水开加盐,先焯烫胡萝卜片
6.再下入莴笋片
7.略微焯烫捞出备用
8.热锅凉油,爆香蒜碎
9.腊肠入锅翻炒片刻,放入莴笋胡萝卜片
10.加入盐、鸡精
11.翻炒均匀即可出锅
12.一道美味的蒜香腊肠莴笋就做好了
13.我是简爱,来香哈一起交流吧!
1、腊肠提前蒸熟,是把过多的油脂蒸出去,以免使这道菜油脂过多。
2、胡萝卜、莴笋也要提前焯烫,是为了让蔬菜与腊肠同时成熟。