骨汤圣女果煎蛋的做法

• 1.
  菜名：骨汤圣女果煎蛋
  食材：
  圣女果 10-12只（150克）
  山鸡蛋 2只（100克）
  烹饪油 一丢丢
  韭菜 一颗
  汤料 鸡精、白醋、白胡椒粉、蜂蜜，盐。
  

• 2.备食材

• 3.备食材

• 4.热锅加油，5成温，加洗净皮干圣女果12个。轻晃至随意滚动，二分钟后，留置一侧。另侧空置，并列打入两个鸡蛋，呼应成犄角之势。

• 5.二分钟后翻煎，盖锅，关火。一分钟后开锅盖，取青花瓷汤盘一只，现将两只煎蛋摞在中央，再将圣女果绕放盘边一圈。

• 6.清空锅加水120克，汤料按喜欢比例添加，开锅关火，倒入盘中。一颗韭菜切细，碎撒煎蛋之上。上桌。