香葱虾米炒木耳的做法

• 1.准备食材
  木耳，虾米，葱2根（葱洗干净，切段）

• 2.虾米洗干净，泡发20分钟。
  捞起沥干水，备用

• 3.木耳提前泡发一个钟。
  再用淡盐水洗干净，沥干水，备用。

• 4.开火，热锅，倒进适量花生油。

• 5.把虾米和葱头倒进锅里，爆香，
  拉过油的虾米更香。
  爆过葱头的油也更香。
  用来炒木耳，香味十足。

• 6.大火，把木耳倒进炒锅，加进一点点热水，这样才不会太干。

• 7.迅速翻炒均匀。

• 8.炒至将近熟，加上余下的葱段，加进适量盐调味，迅速翻炒均匀。

• 9.炒好，熄火。装盘，就可以食用了。
  PS：整个过程都是连惯的。
  全程大火炒。

• 10.成品图

• 11.成品图