带鱼:止血 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 料酒:活血化瘀
1.带鱼清洗干净去头尾,剪段
2.蒜切片,姜切丝,葱切斜段
3.鱼放入碗中,放入盐
4.胡椒粉和料酒
5.葱姜蒜
6.拌匀
7.包保鲜膜,腌一小时
8.起锅烧热放油,油热后放入鱼段
9.小火煎至底面金黄,翻面
10.翻面后添加适量油,避免粘锅
11.两面金黄酥脆,即可出锅
12.一道美味的干煎蒜香带鱼就做好了!
13.我是踏雪寻萍,来香哈一起交流吧!
小火慢煎,一定把鱼煎透,吃起来才会酥脆。
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