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孔雀开屏鱼
健康功效
鲈鱼:护肝、增强免疫力、延缓衰老
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:低蛋白质
孔雀开屏鱼的做法
![孔雀开屏鱼的做法图解1]()
1.成品
![孔雀开屏鱼的做法图解2]()
2.将鱼鳞刮干净，去掉内脏洗干净
![孔雀开屏鱼的做法图解3]()
3.沿着鱼脊背下刀，切成均匀小段，注意鱼肚子不要切断
![孔雀开屏鱼的做法图解4]()
4.将鱼摆成孔雀开屏状
![孔雀开屏鱼的做法图解5]()
5.在鱼身上撒上一点盐、料酒、姜葱丝腌制半小时入味
![孔雀开屏鱼的做法图解6]()
6.锅里加水烧沸，将鱼放在蒸架上盖上盖子，蒸6分钟后关火，虚蒸2分钟
![孔雀开屏鱼的做法图解7]()
7.将姜葱去掉，在鱼身上淋点蒸鱼鼓油，倒少许花生油在锅里加热淋在鱼身上，再适当装饰一下，是不是食欲大增！
![孔雀开屏鱼的做法图解8]()
8.一起来尝尝吧
小贴士
鱼很容易熟，不需要蒸太长时间，以免鱼肉太老影响口感
孔雀开屏鱼的家常做法
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