经久不衰的红楼养生大菜 —— 滋阴暖胃的酒酿蒸鸭的做法

做法：

• 1. 将鸭肉、葱、姜一同放入锅中，烧开煮尽血水；
• 2. 水开加盐，四十分钟后捞出；
• 3. 剔除鸭骨，切丁；
• 4. 酒酿腌鸭肉三小时；
• 5. 倒入剩余酒酿，放上蒸锅；
• 6. 开中火蒸即可一个半小时后出锅，撒上枸杞