用料：
- 牛骨 白萝卜 适量
- 姜 盐 葱 鸡粉 胡椒粒 芹菜叶 适量
小贴士：
冷水下牛骨煮开后，一定一定要开大火，快速瓢干净泡沫，这关系到汤汁的香浓无杂质。煲好的汤汁比较油腻也记得瓢掉些肥油。
做法：
- 1. 牛骨洗净，切掉肥肉和杂质
- 2. 整理干净的牛骨
- 3. 开水氽过血水
- 4. 再洗干净
- 5. 冷水下牛骨，水热烫下葱，软化好绑结
- 6. 胡椒粒，姜拍碎，蒜头对半切
- 7. 水开，快速瓢掉泡沫
- 8. 瓢干净的牛骨，用电饭煲装牛骨和汤水，下胡椒粒，姜，葱，按煲汤键煲
- 9. 由于本家电饭煲太小
- 10. 用耐高温煲中小火煲3个钟，期间翻动牛骨一次
- 11. 下切块的白萝卜，煲20分钟，下盐，鸡粉
- 12. 把牛骨捞起，瓢掉高汤肥油
- 13. 下芹菜叶，成品
- 14. 成品