锅塌豆腐的做法

• 1.准备好所有的材料。

• 2.豆腐切片，锅中烧开水加入少许盐，水开后豆腐焯水3分钟。

• 3.鸡蛋1个打散，与少许淀粉备用。

• 4.将每片豆腐先沾满淀粉，再沾满蛋液。

• 5.豆腐下锅小火煎至两面金黄。

• 6.所有的豆腐炸好。

• 7.少许生抽、醋、食盐、花椒、白糖以及少量清水调成汤汁，大葱切断备用。

• 8.锅中留少许油，葱段爆香。

• 9.调好的汤汁加入烧开。

• 10.少许淀粉加水调成芡汁。

• 11.芡汁加入汤汁中，搅拌烧开。

• 12.炸好的豆腐倒入汤汁中翻搅一会儿。

• 13.好吃的锅塌豆腐做好啦。

• 14.想不想吃呢。