用料：
- 黄油A 8g
- 黄油B 125g
- 低筋粉A 163g
- 低筋粉B 适量
- 水 75g
- 盐 适量
做法：
- 1.
- 2. 水倒入低筋粉A里
- 3. 倒入黄油A
- 4. 倒入盐，用手稍微搅动下
- 5. 抓匀
- 6. 放到干净桌面上反复揉搓
- 7. 揉成光滑面团，用保鲜膜包起来
- 8. 放冰箱松弛40分钟拿出，分成两份
- 9. 撒适量低筋粉B做手粉，再开始擀面团
- 10. 擀到适量薄度即可
- 11. 黄油B提前室温软化，抹到面皮上
- 12. 涂抹均匀
- 13. 从一端慢慢卷起收紧
- 14.
- 15. 两边收拢进来，卷好
- 16. 用保鲜膜卷好，放冰箱定型2两小时
- 17. 冷藏结束拿出，分段
- 18. 一份面团分成六份，总共12份
- 19. 每个模具放上一份
- 20. 先按压中心，再往边缘按压
- 21. 边缘稍微高出模具一点
- 22. 一道自制的蛋挞皮就完成了
- 23. 我是妖调，来香哈一起交流吧！