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清氽丸子
健康功效
猪里脊肉:益气
鸡蛋:养血
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
清氽丸子的做法
![清氽丸子的做法图解1]()
1.猪肉剁成肉糜，边剁边加少量清水
![清氽丸子的做法图解2]()
2.葱姜切沫
![清氽丸子的做法图解3]()
3.葱姜剁入肉糜中，尽量剁的细一点，如果有料理机，用料理机打肉糜最好。
![清氽丸子的做法图解4]()
4.将肉放入碗中，打入鸡蛋，放入生抽，胡椒粉，盐，淀粉
![清氽丸子的做法图解5]()
5.用筷子顺一个方向搅拌上劲
![清氽丸子的做法图解6]()
6.最好用手摔打一会，使肉更有弹性
![清氽丸子的做法图解7]()
7.摔打肉糜的时候可以烧水了，烧到有小起泡，调小火
![清氽丸子的做法图解8]()
8.搅打上劲的肉糜
![清氽丸子的做法图解9]()
9.用手的虎口挤成肉丸
![清氽丸子的做法图解10]()
10.用勺子放入锅中
![清氽丸子的做法图解11]()
11.肉丸全部下完后，中大火煮3-5分钟，全部浮起即可捞出
![清氽丸子的做法图解12]()
12.Q弹的清氽丸子就做好了！
小贴士
1，肉要剁的尽量细，搅打一定要上劲！
2，可以一次多做些，放冰箱冷冻保存，煮面条，吃火锅，都很不错。
清氽丸子的家常做法
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